Mie Goreng Simbok

Description:
Hmm.............siapa sih yang gak kenal mie goreng???
Siapa pula yang gak doyan mie goreng?????
semua orang tau dan semua orang suka, demikian juga saya....

Kali ini, malas makan nasi, ya seringnya juga emang malas makan nasi, dikulkas banyak sayuran, kenapa tidak bikin sesuatu yang simple aja ya, dan masih punya sisa mie sebungkus.....................setelah ngoprek2 di dapur sembari goreng komfor, jadilah hidangan ini sepiring mie goreng buatan simbok.

Ingredients:
mie - secukupnya, kalau mie basah ya gak perlu di masak lagi, tapi kalau mie kering, ya rebus dulu lalu sisihkan

bumbu :
1/2 siung bawang bombai
2 siung bawang putih
4 bh cabe merah
4 butir kemiri
satu buah tomat ukuran sedang

haluskan semua bumbu diatas / di blender aja kalau malas seeprti saya

Bahan pelengkap
4 batang sawi hijau- potong ukuran 5 cm
1/4 kol - iris kasar
2 batang seledri - iris halus
2 batang daun bawang - iris halus

2 butir telur
1/2 mangkok suwiran ayam rebus
3 sm minyak untuk menumis
garam
1/2 st lada
8 butir cabe rawir utuh

1/4 bawang bombai , iris



Directions:

panaskan minyak dalam wajan, masukkan bawang bombai iris, goreng hingga harum dan layu, masukkan bumbu halus, aduk terus hingga bumbu matang,
Masukkan telur, aduk perlahan, agar telur tidak hancur.
masukkan mie, aduk hingga menyatu dengan bumbu, lalu masukkan sayuran, garam, lada, ayam, cabai rawit, aduk kembali hingga semuanya menyatu..
Angkat, taruh di piring saji, taburi irisan daun bawang dan seledri, serta bawang goreng, hidangkan.
enak dimakan hangat.